各種刃物の整形修正~刃付けの研ぎをお受けしております。

手研ぎ仕上げの「佐藤研磨店」の公式HPです。


埼玉県比企郡鳩山町にある、手研ぎをメインにした、こだわりの研ぎ屋です。









店主ご挨拶

当店を初めてご利用のお客様は、是非こちらをご覧ください。




     
店主ブログ


刃物研磨(研ぎ)、刃物、砥石の事を中心に、出来る限り毎日で、色々と書いています。
重要なお知らせや、予告に関しましては、ブログへの記載が一番早いのと、ここでしか掲示しない内容もありますので、ご用が無くても、常時チェックしてください。






   Instagram

新しくインスタを始めました!
不定期更新ですが、インスタにしか載せない内容も増えていくと思いますので、宜しければご覧ください。






店舗の営業日定休日のご案内ついて


現在の営業日と営業時間
営業時間は10時~16時で、月、火、金、土、日、曜が基本の営業日です。
水木曜の定休日がお休みとなります。



※ご来店のご予約や店頭での持ち込みによるお見積り等をお受けできない日です

店主対応のご予約を頂けない日や時間帯を記載しています。
お引き取りに関しましては、豆ねこの営業日に、引き換え用紙をお持ち頂ければ、私が不在でも対応が可能です。
※「豆ねこが休み」と記載がある場合は、豆ねこが店頭窓口となる為、当店も店頭営業はお休みです。
その場合、商品や研磨品のお引き取りや、お荷物でお送り頂いた物の受け取りが不可となります。




・4月28日(日)豆ねこが休み
・4月30日(火)豆ねこが休み
・5月3日(金)豆ねこが休み
・5月4日(土)豆ねこが休み

※GW中の豆ねこのお休みは、予定が変わる見込みとなっておりますので、変更が確定次第、記載を変更致します。





中古品や新品の委託販売や買取


当方は、古物商免許を持つ者として、道具類や美術品に対し、中古品や新品の委託販売や、買取による売買を行っております。

売却をご希望のお客様や、購入をご検討頂けるお客様は、下記ページより内容をご確認の上、ご利用を頂ければ幸いです。

「古物の売買」のページはこちらからどうぞ



古物商許可申請済み
・埼玉県公安委員会許可 第431110051395号
・申請種別 : 道具商、美術品商
・申請者 : 佐藤敏明





ご来店のご予約状況

ご予約に関しましては、大変お手数ではありますが、ご希望のご利用内容に合わせ、各種ページで内容をご確認の上、メールフォームよりご連絡をお願い致します。

・ご予約については、こちらで詳細をご確認ください




2023年5月8日更新

本日より、2類感染症から5類へと変更され、色々な規制等は解除となります。
それに伴い、行動制限や、3月中旬から発表されていた、個人の判断に任せるとされている、マスクの着用に関しても、緩和されていくものと思われます。

ただ、実際に外での状況を見ると、店舗等に入る方達は、ほとんどの方がマスクを着用しており、感染に関しての意識を持って行動されていると感じています。

当店と豆ねこでは、お客様へのマスクの着用義務は、解除をしており、個人店舗としてのお願いで、着用をして頂いておりました。
何も言わずとも、100%の方々が、マスクを着用し、ご入店頂いておりましたので、この場をお借りしまして、感謝申し上げます。

なお、当店と豆ねこでは、しばらくの間、マスクを着用の上で、接客をさせて頂きます。
マスクの着用に関しましては、お客様に強制やお願いをするものではありませんが、狭い範囲で密閉されており、人の出入りが多く、長時間の滞在をする可能性のある場所となり、悪い条件が重なった場合、それなりにリスクがあると考えますので、その辺りはご理解の上で、店頭のご利用をお願い致します。






”営業日でもご予約を頂けない日”
・定休日の水木曜と月火曜日
※左のお休みの予定も参照してください。



ご予約状況

・予定は入っておりません






「更新情報」や「お知らせ」など


※古い内容や、不要となったものは、順次削除してまいりますので、更新情報をお見逃しなく!


・研磨や販売につきましては、左フレームに掲載をしております。

・店舗情報やご注文方法などに関しましては、このページ下方に項目がご用意してあります。




”当店のオリジナル包丁シリーズ”

「豆ねこ包丁」 ファミリー



 こちらから簡単にご購入頂けます。


刃付け済み在庫の有無 
:最終更新日 2024年 3月19日

 ・豆ねこパパ(牛刀215mm) 「あり」
 ・豆ねこママ(三徳175mm) 「あり」
 ・豆ねこチビ(ペティ120mm) 「あり」



※現在、入荷が不安定になっており、在庫も多く用意する事が難しくなっております。
当店内に在庫がある場合には、刃付けのお時間を少し頂く程度で、納品が可能ですが、在庫が無い場合、入荷まで数か月のお時間を頂く場合がございます。
ご予約により先のご注文をお受けできますので、ご用命くださいませ。




「子の日」の家庭用包丁(佐藤研磨店仕様)を販売中です。

詳しくは画像↓をクリックしてください







フリーメールタイプの「Yahooメール」をご使用でのご連絡についてのご注意

フリーメールタイプの「Yahooメール」は、過去に起こったメールサーバーの不具合が残っているようで、やり取りに不備が出る例が多い為、Yahooメールをご使用で当店をご利用を頂くのはご遠慮願います。

万が一、当方とのメールにやり取りが上手く行かない場合でも、予めお伝えをしている内容になりますので、その為だけに特別な対応は致しておりません。


大変お手数ではありますが、業務に支障が出るとの判断から、お伝えをしております事に、ご理解を頂ければと思います。

出来る限り、円滑なご利用を頂けるよう、HPには細かく記載をおこなってありますので、その通りにご利用頂ければ幸いです。



2024年1月1日

あけましておめでとうございます。

本年も佐藤研磨店を宜しくお願い申し上げます。



2023年12月30日

本日を持ちまして、本年の営業を終了致しました。

今年一年のご利用を頂きました方々に、改めまして感謝申し上げます。
来年も宜しくお願い申し上げます。

良いお年をお迎えください。




2023年12月25日

「子の日」の包丁のページに、現在の納期目安を記載致しました。



2023年9月4日

HPはフレーム形式で作成をしておりましたが、左フレームは廃止し、メインページに全てを統合致しました。
フレームページで慣れていた方は、しばらくは使いにくくなるかもしれませんが、どうぞご了承くださいませ。

不具合等がありましたら、ご報告を頂けますと幸いです。



2023年8月31日

和包丁洋包丁のとご家庭用包丁の柄やハンドルの削りや磨きの料金を変更致しました。

研ぎや修正整形などの修理と合わせ、ご依頼を頂く事が多い内容ですが、作業が良い方向で変更できましたので、だいぶお安くご提供が可能におなりました。




2023年8月7日

新しいページとして、「NSK工業 焼結ダイヤモンド砥石」をUP致しました。
過去から販売のお話をすすめていましたが、ようやく準備が整いましたので、販売を開始致します。

常設として、左フレームの砥石項目欄に設置してあります。

※こちらの製品は、偽物が多く出回っており、NSK工業に直接認められた正規代理店のみ、販売可能な製品となりますので、入手の際には必ず正規販売店かどうかをご確認ください。



もう一つ、新しいページとして、「当店で加工を行った刃物の販売」を追加致しました。

私が持つ技術を含め、加工を行って製品化した刃物で、そのままご使用頂ける状態のものです。
加工済みの物のみをUPしていきますので、即納が可能です。

左フレームの包丁販売の項目の所に、常設箇所も作りましたので、そちらも覚えておいてください。



2023年7月24日

日本刀の研磨の内容と価格を一部変更致しました。

作業内容は大きく変わりませんが、お客様のご意見を含めまして、いくつかの箇所で変更しています。
詳しくはブログをご覧ください。

当店のブログとインスタは、TOPページ上方右に常設しております。
ブログでは最新情報や研ぎ関連の事を掲示しておりますので、どうぞご覧ください。




2023年7月16日

日本刀の販売品を改めてUP致しました。
最後の価値ある一振りですので、是非お買い求めください。



2023年4月3日

クロネコヤマトの送料が、本日より金額変更となりました。



2023年2月11日

和包丁の研磨の、オプション内容を整理しました。

今まで分かりにくかった部分と、構成的に無理があった部分がありましたので、それらをまとめました。

また、以前から追加予定だった、「最上磨き」を追加致しました。
手磨きながら、細かい目で光沢感のある仕上げとなっていますので、上質さを求める方におすすめです。







 
 
刃物研磨や作業類のお品書き

 

 包丁類

ご家庭用

・和包丁

・洋包丁


 
 日本刀


「居合、抜刀、試斬」実用向けの日本刀研磨
 ※刀、脇差、短刀、など



・「拵(こしらえ)の修理
 ※鞘、柄、目釘、切羽、鐔の責金、など


 
 理美容トリマー用


・ハサミ、シザー
・バリカン 
・剃刀



 裁縫用

・裁ち鋏、ラシャ鋏
・握り鋏、糸切り鋏


 華道・生け花用

・花鋏


 木工&大工道具刃物


・切出小刀
・鑿


 革(皮)用刃物

・革包丁(皮包丁)


 ナイフ

・和式ナイフ
・洋式ナイフ


 木製まな板の削り直し

・杉(すぎ)や檜(ひのき)や銀杏(いちょう)など

 
 
 
販売品のお品書き


 
・当店で加工を行った刃物の販売

・様々な刃物のオリジナル商品

 
包丁

・ご家庭でお使い頂ける良質包丁

・「子の日」の包丁

・和包丁
・洋包丁

・中華包丁



 人造砥石

・「シャプトン」の砥石

・荒砥石
・中砥石
・仕上げ砥石


 ダイヤモンド砥石

・NSK工業 焼結ダイヤモンド砥石

・その他のダイヤモンド砥石


 
 天然砥石

・天然砥石
・天然砥石粉末


 
 ・「日本刀研磨」専用の砥石

・人造の日本刀用砥石


 ・砥石の面修正や反り付けについて

 
 
 
その他
 
 日本刀

・「日本刀」の販売

・日本刀用品




 ・古物の売買品

 
 ・個人の所有物販売
 


一般刃物の研ぎ納期に対する待ち期間のご案内

日本刀類や特別レベル研磨指定の刃物を除いた納期です。
特別な理由が無い限りは、ご依頼の確定順で、作業を行っております。

納期は、元の状態や、作業内容によっても、大きく変わる場合があります。
流れ作業とは違う、当方の研磨を、是非ご利用ください。


※混雑時はご新規のお客様をお断りさせて頂く場合も御座いますが、予めご了承ください。




  最終更新日 ・ 2024年 3月19日
※混雑具合により、納期が異なりますので、どのくらい納期を余分に頂くかを表示しています。

刃物の種類や作業内容等によっても変わりますが、研磨をご依頼時の目安になさってください。

家庭用包丁のおまかせ研ぎに関しましては、1週間納期が基本です。

       ・混雑解消(作業内容ごとの通常納期範囲程度)
       ・混雑気味(1週間程度)
   →→→・多少混雑(2週間程度)
       ・混雑(3週間程度)
       ・大変混雑(1ヵ月程度)
       ・大混雑(1ヵ月半程度)
       ・多大な混雑(2ヵ月程度)
       ・爆発的混雑(2ヵ月以上)
       ・納期未定(納期が定められない程の混雑)




「特別な内容での作業依頼」に対する、作業納期について


刃物研磨やその他作業に対し、特注で作業方法の細かいご指定や、手の込んだ作業をご用命頂いた場合には、「納期未定」にて作業をお受けさせて頂きます。

手の空いた時間を利用し、少しずつ進める形で、他作業に支障が出ないよう、作業を行います。

その為、通常作業では、1週間程度の内容でも、1~3か月程度を頂き、作業をさせて頂く形となりますので、予めご了承ください。




 「日本刀類」に対する、研ぎ納期について


日本刀関連の作業は、お客様からのご要望とお見積り内容により、研磨や修理などの期間を、どの期間で入れられるか、調整させて頂く場合もございます。

「お見積り時」または「正式な研磨のご依頼確定時」に、作業にかかる期間を踏まえ、大体の納期をお伝えさせて頂くようにしております。

※お見積りから研磨のご依頼確定まで、お時間がかかった場合で、他のお客様からのご依頼が先に確定した場合など、納期予定が大きく変わる場合が御座います。



順番待ちの必要性がありますので、一日も早い納期をご希望のお客様は、お見積りとご注文の確定をお急ぎください。


※研磨のお見積り~順番待ちまでの流れや、研磨の内容等につきましては、こちらに詳しく記載をしてあります。


 


刃物の再生利用について

何らかの理由で、使えなくなった刃物や、大きく欠けたり折れたりして、本来の用途に使えなくなってしまった刃物を、別の刃物として甦らせます。


御焚き上げ供養について 

不必要となった刃物は、ゴミに捨てるのではなく、昔から御焚き上げにお願いをしてきました。当店でも、それに準じて、御焚き上げ供養にお願い出来るよう、手配をしています。




当店の販売品目について

豆ねこ包丁シリーズ、子の日(ねのひ)の包丁(NENOX、和包丁、その他の特注品や雑貨類全種)、砥石類、日本刀用品、等も販売を行っております。




研ぎ教室のご案内!



研ぎ教室のお申込み開催は、現在はお受けしておりません。

作業時間と場所の関係で、開催を終了致しました。
長らくご利用を頂きましたお客様には、この場をお借りしまして、感謝申し上げます。


いずれ、復活の可能性は、0ではありませんので、その時は改めて告知を致します。




コーヒー豆と雑貨の店 豆ねこ


同建物内にある、コーヒー豆と雑貨の店「豆ねこ」です。
熟練の焙煎師による、炭火焙煎のコーヒー豆のストレートや、独自ブレンドのこだわりコーヒー豆、上質な中国茶、色々な個人作家さん方の陶器やガラス製品、布製品や木工品や雑貨などを取り扱っています。

たまに行われるイベントも、大変ご好評を頂いております。
こちらも是非ご利用くださいませ。



「NekoMon(ネコモン)NO'17」に、「豆ねこ」が掲載されました!!!



「豆ねこ包丁」ファミリーも絶賛販売中です!



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